Chân gà chiên sả ớt thơm ngon, giòn tại nhà ngày mưa

Cách làm món này cực kỳ đơn giản

1. Nguyên liệu

- Chân gà 1kg ( gà công nghiệp)

- Sả vài nhánh cắt khúc thái sợi nhỏ

- 3 lá chanh thái nhuyễn

- 1 trái ớt băm nhỏ

- 4 tép tỏi băm

- 3 muỗng bột chiên xù

- 2 nhánh hành lá băm nhỏ

- 1 muỗng tiêu bắc

- 100gr bột năng hoặc bột bắp

2. Chế biến

Bước 1: Chân gà mua về bạn rửa sạch với nước muối, chặt chân gà làm đôi

Bước 2: Luộc chân gà khoảng 20 phút với 1 nồi nước có 1 củ sả đập dập,1 củ hành tây, vài lá chanh và 1 muỗng cafe muối. Chân gà chín đổ ra và trụng qua nước lạnh để ráo.

Bước 3: Cho bột bắp vào túi nilon + chút muối vào sóc đều 

Bước 4: Cho chân gà vào chảo dầu chiên lửa vừa cho chân gà chín đều, vàng giòn thì cho ra đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 5: Cho sả thái chỉ và lá chanh chiên vàng sau đó vớt ra đĩa

Bước 6: Cho ớt, tỏi, hành lá vào chảo dầu xào thơm, sau đó cho bột chiên xù, muối, tiêu vào chiên 4 - 5 phút cho bột chiên xù vàng sau đó đổ hết chân gà và sả lá chanh vào đảo đểu rồi tắt bếp.

Cuối cùng là bày ra đĩa và trang trí cho bắt mắt sau đó cả nhà cùng nhâm nhi.

Chúc mọi người ngon miệng